А ваше путешествие по рыбным изыскам средиземноморской кухни в ресторанае BossFor только начинается - глаза разбегаются перед рыбным изобилием. На витрине, сверкающей тысячами осколков льда, среди пестрых обитателей морей можно встретить дораду, морского волка, северную акулу, ската, зубатку, морского языка, морского черта, барабульку и многие другие сорта рыбы.

Как будто еще вчера эта рыба и морепродукты купались в бесконечного синего цвета Ионическом, Адриатическом или Тирренском морях. Но вечером, когда зажглись звезды и светильники на кораблях, трудолюбивые рыбаки вышли в море, чтобы добыть этот экзотический урожай. Около берегов Сицилии и Сардинии, рядом с Корсикой и красивейшими пляжами Испании и Франции, вплоть до песчаных берегов Северной Африки, вокруг бесчисленных островов старой Эллады, неунывающие флоты в течение столетий занимаются рыбной ловлей.

Не забыты и разнообразные моллюски. Кальмары, каракатицы и осьминоги появятся на вашем столе в качестве горячей закуски, в форме салата, в качестве карпаччо (нарезанными на тонкие филеты, в соли, с капелькой бальзамического винного уксуса и масла). И, разумеется, всевозможные мидии, устрицы, гребешки, лобстеры и раки, на гриле или по специальным домашним рецептам.

Как и каждый раз это путешествие к рыбной витрине не повторимо, как неповторим сегодняшний улов. "дежурного" меню просто не существует, и это главная особенность ресторана BossFor. То, что окажется сегодня в вашей тарелке зависит от добытой рыбы и ваших желаний.  Сами выбираете и размер порции, и способ приготовления по вашему настроению. В этом - особый шарм ресторана BossFor.